制饼机械设备

肉夹馍烤炉

  • 肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。

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小型燃气肉夹馍烤饼机
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特点:

炉子炉灶火盘15厘米径,聚火圈14厘米。炉灶比铁板略低,可以有效提高铁板温度,使做出来的馍颜色好看熟的快!炉灶本身是节能灶费气与否在于炉灶开的大还是小!与炉灶和铁板位置无关!反而是因为做馍速度快更能省气!所以大家要比较之后在购买!!!本店炉子用的是全新钢板制作,而非别家铁桶、化工桶制作,刷漆也是化工桶,改不了本质! 

注意:此款炉子使用中,上钢板尽量留下两厘米空隙方便空气进入!

规格:

一:内外壁0.2厘米厚度钢板,上下钢板0.6厘米厚度。

二:炉体外径46厘米,内径40厘米。内外壁之间填充珍珠盐,并用耐火土封口,虽然不美观,但是隔温效果更好,而且没有噪音!厚度2.5厘米。

三:炉体直径31厘米高度,上钢板直径48厘米,炉体内烤馍部分高度10厘米,烤馍宽度13.5厘米。

四:使用15厘米大直径红外线节能灶,增加固火圈设计有效节能,还能使馍做的更漂亮!

五:炉灶比下层铁板略低,铁板温度适中,做馍颜色好看,提高做馍速度!

六:可拆卸节能灶,方便更换和维护。固定好后再发货,让您拿到即可使用!

价格:980元/台

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肉夹馍烤饼机视频


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肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。但是新出锅的羊肉味道比冻牛肉饼可要好多了,加入羊肉和菜,分量很大,极力推荐品尝。

肉夹馍的得名

英文名:Chinese hamburger(中国汉堡)   

(一)“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式(相关知识见中学语文课本),其意为“肉夹于馍中”。   外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好,掰馍不要用机器,这样汁汤调味方可入馍,吃时不能用筷子来回搅动,否则鲜味大减,也不易保温,讲究的吃法从周围一层一层一点一点“蚕食”,佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜,有外地朋友称,吃了半辈子牛羊肉,从未有过这么丰富的体验。 

各地肉夹馍(11张)  肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。

(二)以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”,方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”,没夹肉怎么办?就一心急,叫成了“肉夹馍”,听起来也好多了。

肉夹馍燃气专用烤炉(大鼓风式)

额定电压:220V/50HZ

额定功率:80W 

净重:80KG 

燃气种类:液化石油气 

外型尺寸:750x620x820mm 

价格:3150元(采用食品级抓用铁锅)

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